В чем заключается разница между растительным и подсолнечным маслом

Необходимость полезных жиров в рационе человека давно доказана учеными. Это неотъемлемый элемент питания. Основной источник жиров — масла. Наиболее распространёнными в использовании является растительное и подсолнечное масло. В чем же разница?

Особенности растительного масла, что это такое

Продукт образуется в результате обработки других продуктов растительного происхождения.

Его можно добыть из:

  • семян (рапсовое, льняное, кунжутное, конопляное и т. п.);
  • растений (пальмовое и оливковое);
  • натуральные отходы растительных продуктов (кукурузное, виноградное, абрикосовое и др.);
  • орехов.

растительное масло это подсолнечное или сливочное Внимание! По консистенции бывает двух разновидностей: твёрдое и жидкое (в зависимости от первоначального сырья и его свойств).
Чтобы извлечь необходимое вещество в производстве применяют методы прессования и экстракции. Первый необходим для разъединения плода или сырья от поверхностной оболочки и его измельчения с целью высвободить масло из мякоти.

Метод экстракции является вторичным и проводится после прессинга, в результате чего добывается оставшиеся маслообразные вещества. Второй способ — более эффективный и экономичный.
Очистка — один из важнейших этапов.

В чистом виде масляное сырьё включает в себя остатки продуктов, из которого его добыли. Для более успешной торговли на рынке и увеличения срока хранения их подвергают рафинации. Этот метод обеспечивает качественную очистку продукции от примесей и обеспечивает большую пользу от его употребления.Интересно! При желании путём процесса дезодорации можно избавить от запаха вещества. Обычно, в быту их применяют для жарки.
Особенности растительного масла, что это такоеТакая продукция наполнена большим количеством полезных веществ: витаминами, жирными кислотами, фосфолипидами, моно- и полиненасыщенными жирами. Последние ускоряют процесс метаболизма холестерина в печени, стимулируют его выведение, нормализуют работу сердечно-сосудистой системы. Тромбоз коронарных сосудов — результат недостаточного потребления данных кислот.

Фосфолипиды нормализуют регуляцию обмена жирами, благоприятно воздействуют на состояние нервной и сердечно-сосудистой систем.

Основную функцию полезные жиры в организме человека выполняют относительно благоприятного гормонального фона. Недостаток жирных веществ приводит к его нарушению и влечёт за собой различные последствия (лишний вес, плохое самочувствие, нарушение работы щитовидной железы). Женщины могут столкнуться с проблемами оплодотворения и вынашивания ребёнка, а также менструального цикла.

Читайте также:  Социальные сети Фейсбук и Инстаграм - основные отличия для пользователей

Что такое подсолнечное масло

Растительное масло и подсолнечное — одно и тоже? Данный вид является разновидностью предыдущего продукта, производимый посредством прессинга или экстракции семян подсолнечника.

Что такое подсолнечное маслоМногие ошибочно полагают, что это отдельный вид. Однако, термин «подсолнечное» используется достаточно часто посредством его распространённого использования на территории России и Украины. Страны являются мировыми лидерами по производству данного продукта.Интересно! Имеет огромное значение в быту для стран бывшего СССР. Консервы, маргарин, заправки для салатов, сырьё для жарки — далеко не все области использования продукта.

Есть ли различия между подсолнечным и растительным маслом

Единственным отличием является тот факт, что первое — это общее понятие, включающее в себя разновидности продукта, добытого из другого сырья, а второе — лишь его разновидность.

 в чем особенности частного и публичного права - понятие, признаки, примеры.Рекомендуем прочитать: в чем особенности частного и публичного права — понятие, признаки, примеры.

В чем разница между правами и обязанностями — чем объеденены понятия? Читайте информацию здесь.

Республика и государство: разница в понятиях — gderaznica.ru/social/gosudarstvo-i-respublika.html

Такое чётко разделение в обиходе потребителей обосновано тем, что первое понятие наиболее распространено в России и имеет самую доступную цену. Остальные виды изготавливаются из более редких растений в стране и их ценник более высокий.

Смотрите видео о том, какое масло выбирать — подсолнечное или растительное:

Поделиться:
1 Комментарий
  • Екатерина says:

    Странно, если одно — подвид другого, то почему-то врачи последнее время больше советуют именно оливковое масло. Хотя пару детских аллергологов вообще отдали предпочтение кукурузному. Я последние два года ограничила себя в масле, 0,7 оливкового хватает на двоих на 4−5 месяца, ни разу не покупали подсолнечное, похудела на 7 кг да и кожа перестала лосниться. И как ни странно, но именно нерафинированное лучше всего подходит при похудении и заболеваниях ЖКТ — рафинация как раз очищает его от некоторых полезных веществ. Разве что для жарки не подойдет — рафинированное не пенится, но и жаренное в похудении мало поможет.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

×
Рекомендуем посмотреть